उपकरणों के जीवन का विस्तार करने और इसके प्रदर्शन को बनाए रखने के लिए फ्राइर्स का रखरखाव आवश्यक है। यहाँ कुछ सामान्य रखरखाव और देखभाल के तरीके हैं:
डेली रखरखाव:
tighten बोल्ट्स: उपयोग के प्रत्येक सप्ताह के बाद, बोल्ट को कस लें, एसी कॉन्टैक्टर टर्मिनलों, चेन और स्क्रू की जकड़न पर विशेष ध्यान दें।
Cleaning Expers: उपकरण को नियमित रूप से साफ किया जाना चाहिए, लेकिन फ्राइंग उपकरण को साफ करने के लिए मजबूत एसिड और अल्कलिस का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। आप लगभग 50 डिग्री तक गर्म करने के लिए खाद्य क्षार या डिटर्जेंट का उपयोग कर सकते हैं, मेष बेल्ट को चालू कर सकते हैं और 60 मिनट के लिए चला सकते हैं, और फिर पॉट बॉडी की सतह पर मेष बेल्ट, मेष बेल्ट ब्रैकेट और तेल की अशुद्धियों को साफ करने के लिए एक नरम ब्रश का उपयोग कर सकते हैं।
इलेक्ट्रिक हीटिंग ट्यूब कोचेक करें: ट्यूब की सतह के गर्मी संचय और संक्षारण को रोकने के लिए हर महीने इलेक्ट्रिक हीटिंग ट्यूब की सतह पर सामग्री के पैमाने, कार्बनकरण और संलग्न संचय को साफ करें।
CLEAN इलेक्ट्रिक कंट्रोल Box: शॉर्ट सर्किट को रोकने के लिए हर महीने इलेक्ट्रिक कंट्रोल बॉक्स को साफ करें।
Regular रखरखाव:
Couling डाउन और क्लीनिंग: हीटिंग सिस्टम और ऑयल रिप्लेनमेंट सिस्टम को बंद करें, ठंडा करें और कास्टिक सोडा तैयार करें। गंदगी और तेल के अवशेषों के बड़े टुकड़े इकट्ठा करें, मेष बेल्ट, स्क्रेपर स्ट्रिप, गियर ब्रैकेट, एग्जॉस्ट पाइप, हुड, फिल्टर और अन्य गंदे स्थानों को साफ करने के लिए एक उच्च दबाव वाले पानी की बंदूक का उपयोग करें, और फिर यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान से जांचें कि वे साफ हैं।
Clean Filter: फ़िल्टर को धोने के लिए एक उच्च दबाव वाली बंदूक का उपयोग करें और जब तक वे साफ न हों, तब तक आंतरिक और बाहरी कवर को कुल्ला करें।
तापमान नियंत्रक को चुनें: तापमान सटीक होने के लिए तापमान नियंत्रक को अक्सर मापें। यदि तापमान गलत है, तो इसे समय में बदलें।
स्टेनलेस स्टील की सतह: स्टेनलेस स्टील की सतह से जुड़े तेल को समय में साफ करने की आवश्यकता होती है, अन्यथा तेल जेली बन जाएगा और हटाने के लिए अधिक कठिन हो जाएगा।
सावधानियां:
यह एक पानी की बंदूक के साथ इलेक्ट्रिक कंट्रोल बॉक्स और हीटिंग ट्यूब को स्प्रे करने के लिए मना किया जाता है: शॉर्ट सर्किट और क्षति को रोकने के लिए पानी की बंदूक के साथ इलेक्ट्रिक कंट्रोल बॉक्स और हीटिंग ट्यूब को स्प्रे करने के लिए मना किया जाता है।
Use तटस्थ डिटर्जेंट: सफाई करते समय, धीरे से पोंछने के लिए तटस्थ डिटर्जेंट में भिगोए गए एक नरम कपड़े का उपयोग करें। नॉन-स्टिक कोटिंग और बर्तन की सतह को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए धातु ब्रश, संक्षारक सॉल्वैंट्स आदि का उपयोग न करें।
Prevent खाली बर्निंग: पावर करने से पहले, पानी और तेल को फ्रायर में जोड़ा जाना चाहिए, और हवा में हीटिंग को रोकने के लिए तरल स्तर ट्यूब की सतह से 10 मिमी से अधिक होना चाहिए (खाली जलन)।
Prevent तेल ओवरफ्लो: जब फ्रायर में जल स्तर बहुत अधिक होता है, तो तेल के अतिप्रवाह को रोकने के लिए तेल नाली वाल्व के माध्यम से अतिरिक्त पानी को सूखा दें।
